CASTELÃO

Características:

- CorTinta.

- Casta vigorosa com rendimento irregular.

- Encontra-se muito dependente do clima e das técnicas de condução nas videiras.

- Os bagos apresentam uma coloração negro-azulada e origina vinhos tintos distintos consoante a região: por vezes são encorpados, pouco corados - coloração rubi - com graduação alcoólica pouco elevada, adequados para beber jovens; outras vezes apresentam-se muito corados e aromáticos, com acidez equilibrada e com graduação alcoólica mais elevada.